Yann Arthus-Bertrand poursuit ici le travail inauguré en 1991 avec Bestiaux. La démarche consiste à saisir lors du Salon de l’Agriculture, qui se tient tous les ans à Paris, les clichés des bêtes qui concourent et de leurs éleveurs. Dans un studio aménagé pour l’occasion, ces couples atypiques défilent, dévoilant différentes espèces animales, des plus répandues aux moins connues. La volonté du photographe est de présenter le travail quotidien des éleveurs en attente de la consécration d’un savoir-faire qui repose sur plusieurs générations.
Les photographies de ces incroyables rencontres entre l’homme et la bête sont fascinantes, souvent drôles, toujours étonnantes.
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