Les Mundari, également appelés Mandari, sont un petit groupe ethnique et l’un des peuples nilotiques, vivant au nord de la capitale de Juba, au Soudan du Sud. Comme les autres tribus nilotiques, ils sont très orientés vers le bétail et chérissent leur bétail plus que toute autre chose et on dit qu’ils dorment près de leur vache la plus prisée. Leur bétail sert de nourriture, une forme de monnaie et une marque de statut. J’ai trouvé que vivre avec la tribu pendant trois jours était une expérience exceptionnelle.
Les bovins sont traités comme des membres de la famille et sont bien soignés. Les cendres de bouse de vache brûlée sont appliquées non seulement sur les Mundari eux-mêmes, mais aussi sur leurs bovins car elles agissent comme un antiseptique naturel, un répulsif contre les moustiques et fournissent une protection pour la peau contre le soleil brûlant.
Les Mundari élèvent une race de bétail domestique appelée Ankole-Watusi, qui se caractérise par de très grandes cornes courbées et est également connue sous le nom de «bétail des rois». Ces vaches mesurent jusqu’à huit pieds de haut et valent jusqu’à 500 $ chacune. – Joe Bürgi
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