On le connaissait sculpteur et plasticien, on le découvre ici photographe et amateur de vin. Ces images représentent les différentes étapes de vinification d’un vin de la Vallée du Loir. Voilà cinq siècles que la famille de Jean-Bernard Métais cultive les mêmes parcelles du clos des Jasnières. Voilà 30 ans qu’il plonge son objectif dans les cuves de vinification, attentif à la maturation du mout, aux premiers bouillonnements, à l’éclaircissement d’un soutirage à l’autre. Ses photos sont devenues livre grâce à la maison d’édition Nicolas Chaudun.
Le Cuvée de Jasnières, Jean-Bernard Métais & Philippe Claudel, éditions Nicolas Chaudun
