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Sélection : Bulgarie–Eugenia Maximova

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« Cuisine des Balkans » est un terme populaire généraliste utilisé pour décrire les ressemblances culinaires d’une même région géographique. La culture culinaire de la péninsule des Balkans regorge d’ éléments historiques, géographiques, climatiques, sociaux et religieux. Y apparaissent des influences d’Asie centrale et également de l’Europe de l’Ouest. En effet, ces caractéristiques s’appliquent également à la plupart des aspects culturels des régions des Balkans.

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