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Alexis Cottin – Chais

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Les chais sont mystérieux. Cathédrales silencieuses, ces espaces abritent une lente transformation continue. Le vin y évolue sans cesse, dans l’invisibilité que lui confère le chêne de la barrique. Dans ces lieux, l’espace est intimement lié au temps, celui de la gestation d’un liquide qui peut survivre à une génération d’humains. Chaque chai est une interprétation de l’écoulement des années....

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