Depuis 1995, année de la création de cette série «British Food», Parr a capturé les mets délectables, grossiers, ridicules et adorables dans l’alimentation et la consommation alimentaire à travers le monde. Il ne manque jamais d’identifier les qualités uniquement nationales de diverses viandes, confiseries et assiettes. Cette série est carateristique de son travail, qui en a fait l’artiste photographe le plus connu et avec le plus de succès en Europe. Tous les types de plats britanniques sont présentés, du fameux Full English Breakfast au délicat thé, des petits pois au champagne d’Ascot. L’intérêt de Parr va de la nourriture raffinée à l’alimentation de rue, en harmonisant tout cela avec son style unique et son sens des couleurs.
Il a commencé à prendre des photos de nourriture il y a 25 ans. À l’époque, personne ne le faisait parce que les téléphones portables n’existaient pas. Il prétend avoir commencé parce qu’il voulait trouver un autre angle dans ses photos documentaires, un angle moins triste. Et la nourriture semblait être une solution parfaite.
Dans ces photographies, Parr utilise un flash qui améliore l’image, rendant tout faux. Interrogé à ce sujet, il a expliqué: «Avec cette tendance en matière de pornographie culinaire et de magazines de cuisine glamour, les gens publient des photos de plats qui ne ressemblent en rien à ce que nous mangeons normalement tous les jours. Il y a tellement de mensonges avec les représentations de la nourriture dans notre société. Il suffit de regarder les images séduisantes sur les emballages des supermarchés. Lorsque vous ouvrez la boîte, il y a une nette différence entre ce qui est sur la photo et ce qui se trouve devant vous. Quant au flash, il me permet de créer de la fiction et du divertissement hors de la réalité, de donner une sorte de surréalisme à la cuisine et de la rendre plus belle et plus intéressante. Je suis accro aux flashs et à ses couleurs vives et saturées, un peu comme un alcoolique et son verre de vin. »
Martin Parr est né à Surrey, en Angleterre, en 1952. Il vit actuellement à Bristol, en Angleterre. Parr est membre de l’agence Magnum, l’agence photo fondée en 1947 par Henri Cartier-Bresson.
Ce photographe documentaire britannique a travaillé sur de nombreux projets photographiques à travers le monde. Il en est résulté de nombreux livres publiés, allant de Bad Weather; Le dernier recours; Coût de la vie; Bon sens; Pensez à l’Angleterre. Le dernier espace de stationnement; Martin Parr: Objets. Son travail est exposé et collectionné à travers le monde. Il a récemment lancé la Fondation Martin Parr pour préserver et promouvoir la photographie documentaire britannique. En mars 2019, Parr aura une exposition personnelle à la National Portrait Gallery de Londres.
British Food, Photographies de Martin Parr
Jusqu’au 16 janvier 2019
Janet Borden, Inc.
91 Water Street, Brooklyn, NY 11201
