Les célébrations du Palmarès, qui ont lieu la deuxième semaine de janvier sont considérées comme des «secondes parties» après la fin de l’année. Dans le cadre de ces célébrations, il y a El Tope de Palmares, une activité équestre qui est une excuse pour signifier l’expression des comportements sexuels et érotiques interdits lors de la célébration de Noël qui vient de passer, dans les familles chétiennes. Par conséquent, le comportement rappelle le mythe du centaure.
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