Après le succès de Wagon-bar. Une petite histoire du repas ferroviaire, présentée aux Rencontres d’Arles en 2024, Ground Control accueille la suite de cette exposition : Food-express – Photographies d’une cuisine en mouvement, imaginée par Arthur Mettetal, historien et commissaire d’exposition.
Une proposition conçue avec le soutien du Fonds de dotation Orient Express, du groupe SNCF et de Newrest Wagons-Lits.
Un prolongement vivant de l’exposition Wagon-bar, entre histoire ferroviaire et culinaire
Pensée comme une immersion dans l’univers du repas ferroviaire d’hier et d’aujourd’hui, Food-express explore les rituels et l’imaginaire liés à la cuisine en mouvement. Cette exposition collective dévoile un patrimoine visuel riche, mêlant images d’archives, photographies contemporaines et objets. Elle propose une déambulation à travers les époques, les trains et les saveurs, des premières voitures-restaurants jusqu’aux plateaux servis à 300 km/h.
Présentée pour la première fois à Paris, cette nouvelle version de l’exposition offre des contenus inédits : images des coulisses de la restauration à bord, documents rares issus des archives du groupe SNCF et de Newrest Wagons-Lits.
Présentée dans l’espace d’exposition de la Cathédrale, l’exposition inclura une reconstitution grandeur nature d’une voiture voyageurs. Une invitation à redécouvrir, entre nostalgie et modernité, comment on a mangé – et comment on mange encore – sur les rails.
Un lieu ferroviaire pour une exposition qui prend le train de la mémoire
Ancien tri postal de la SNCF, Ground Control a investi depuis 2017 ce vaste bâtiment pour en faire un lieu de vie, de culture et d’exploration des grands récits collectifs. L’accueil de cette exposition est un hommage à cette histoire commune et à l’imaginaire ferroviaire qui habite encore les lieux.
L’espace de la Cathédrale, une verrière de plus de 200 m², accueille ce projet à la croisée de l’art, de la mémoire et de la culture populaire.
Une cuisine en mouvement, à l’image de l’offre food de Ground Control
Ce regard porté sur la restauration ferroviaire résonne avec l’ADN de Ground Control. Ici, on commande au comptoir, on partage de grandes tablées, on prend son plateau comme dans les trains Mistral ou Capitole. Un clin d’œil aux services à bord qui ont marqué les grandes heures du rail.
À travers une offre culinaire exigeante et engagée, Ground Control réinvente l’idée du repas en mouvement. Ses neuf restaurants sont tous labellisés Écotable, preuve d’un engagement fort en faveur d’une cuisine durable et accessible.
À propos de Ground Control
Niché à proximité de la Gare de Lyon dans une ancienne halle de tri postal de la SNCF, Ground Control est un lieu d’expérience culturelle, d’écologie et de convivialité : 6 500 m², 900 000 visiteurs/an, 350 événements/an.
Food-express – Photographies d’une cuisine en mouvement
Jusqu’au 5 octobre 2025
Ground Control
81, rue du Charolais
75012 Paris
www.groundcontrolparis.com
