Les chaudrons du Souma
Le souma, la boisson alcoolisée de l’île de Paros dans les Cyclades, n’est pas seulement une boisson alcoolisée forte (semblable au raki) et les chaudrons (kazania ou rakidia), l’espace spécialement organisée pour la distillation, ne sont pas que des lieux de production, de célébration et de réjouissance. Le souma représente un ensemble multidimensionnel de caractéristiques rituelles et anthropologiques, inextricablement liées aux traditions de l’île de Paros.
“Les chaudrons du Souma” est une série d’images pour illustrer les efforts des protagonistes, les ouvriers des chaudrons, des agriculteurs pour la plupart, dont le travail préserve une des traditions de l’île de Paros, qui se fond avec le temps car il y a de moins en moins de chaudrons en activité chaque année.
Dans un effort de maintenir vivant cet héritage, ces photos figurent également dans le livre ‘‘Local Spirit’’ récemment publié, qui porte sur le caractère symbolique des chaudrons du souma dans les traditions de Paros.
