En fait, l’Oeil de la Photographie est quasiment devenu une grande famillle où chacun échange : projet, nouvelles ou réalisation !
Hier, c’est Stephen Shames qui s’est manifesté, il nous fait découvrir sa soeur photographe culinaire !
Ma petite sœur est une photographe culinaire qui photographie des «produits laids». Elle a lancé un site Web – www.UglyProduceIsBeautiful.com – en 2016 pour utiliser la photographie pour aider les gens à passer à l’action et à acheter des produits moches en les sensibilisant à travers la photographie, des événements, des recettes, et des conseils pratiques.
Les photographies de Sarah font partie d’un mouvement mondial de producteurs, détaillants, restaurants et consommateurs pour sensibiliser et révolutionner l’industrie alimentaire afin de réduire le gaspillage alimentaire et la pollution. L’un des plus grands crimes contre l’environnement que peu de gens connaissent est notre pratique aux États-Unis de jeter jusqu’à 40% de nos fruits et légumes parfaitement bons simplement parce qu’ils ne répondent pas aux normes cosmétiques.
Les produits laids font partie de notre plus grand problème américain de gaspillage alimentaire, bien qu’il se produise dans le monde entier. Les Américains jettent l’équivalent de 165 milliards de dollars chaque année – de la ferme à la fourchette – les produits laids et non consommés finissent par pourrir dans les décharges comme la plus grande composante des déchets solides municipaux américains où ils représentent une grande partie des émissions de méthane aux États-Unis. Et tous ces intrants utilisés pour produire cette nourriture – sol, eau, engrais et travail humain – sont également gaspillés.
Stephen Shames
Sarah Phillips est PDG et fondatrice de www.FoodEMedia.com
Une agence de médias sociaux pour l’alimentation, la santé et le style de vie à New York
www.UglyProduceIsBeautiful.com
instagram.com/UglyProduceIsBeautiful
