Le légende du restaurant Maxim’s commence en 1893 quand Maxime Gaillard, un garçon de restaurant ouvre un petit bistrot au 3, rue Royale. Quelques temps plus tard, une grande mondaine parisienne, Irma de Montigny s’arrête, tombe sur le charme de l’endroit et revient avec ses amis: Maxim’s est lancé.
Un livre vient de paraître aux éditions Assouline qui raconte la saga de ce restaurant qui fut dans les années 50 l’antre de Maria Callas, Martine Carol, Aristotle Onassis, et des Windsors.
Maxim’s – Mirroir de la Vie Parisienne, Jean-Pascal Hesse (Assouline)
9 × 11 4/5 ” / 23 × 30 cm
192 pages
$85 / €65 / £55
