Nourrir 8 millions de parisiens n’est pas une mince affaire dans un Paris encore façonné de ruelles, de passages et de dédales qui porte depuis la fin de la seconde guerre mondiale le grand désir de se moderniser… Au début des années 60, il fut donc décidé de transférer le marché des Halles de Paris actif depuis le XIIème siècle à une dizaine de kilomètres au sud de la capitale : on y a en effet créé de nouvelles infrastructures : réseaux autoroutiers, aéroport d’Orly (entièrement repensé par l’architecte Henri Vicariot)…
Le dernier marché eut lieu le 27 février 1969 puis les étals furent définitivement repliés pour leur déménagement vers Rungis le 1er mars.
Le pôle Images du Centre de monuments nationaux conserve dans ses fonds des photographies de ce qu’était encore ce grand marché avant et après la seconde guerre mondiale. Quelques années avant le « déménagement du siècle » qui se commémore ces jours-ci, les frères Séeberger, Emeric Feher et Jean Sabrier furent les observateurs privilégiés de l’effervescence qui régnait dans le « Ventre de Paris » ainsi que le surnommait Emile Zola. Ils ont chacun livré un témoignage précieux, humaniste et historique. Aux nostalgiques, aux amoureux du patrimoine, ces images désormais numérisées sont accessibles en ligne : www.regards.monuments-nationaux.fr
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