En novembre 2011, Isabelle Rozenbaum remportait logiquement le prix de la photo culinaire sur le thème de la street food, alors qu’ils étaient des dizaines à concourir. Une maîtrise parfaite de la technique, une esthétique originale dans le choix de la lumière et de la « mise en scène ». Bref, un travail qui sert maintenant de référence était récompensé. Un livre, Les Corps Culinaires, vient de paraître, qui en 90 photos, illustre et résume parfaitement le parcours photographique de celle que l’on peut considérer comme un maître du genre.
Sa photo culinaire est loin des natures mortes ou des jolies assiettes-jardins des magazines. Au contraire, le regard d’Isabelle Rozenbaum peut parfois transformer la matière des nourritures terrestres en « installations » surréalistes. Et derrière ces œuvres éphémères, elle n’oublie jamais l’homme ou la femme qui les crée chaque jour dans ce théâtre des gestes qu’est la cuisine. Le livre montre la diversité et l’étendue de ce travail photo ethno-culinaire commencé il y a plus de vingt ans: un univers gastronomique que la photographe explore dans sa richesse, sa diversité, de la terre à l’assiette. Sans oublier le vin.
Elle qui a notamment travaillé avec Guy Martin, créé la première photothèque européenne, décide parallèlement d’élargir son travail aux cuisines du monde, aux cultures, aux traditions, aux cultes. Au rôle que jouent partout les nourritures et les rituels qui les entourent. Et au bout de la chaîne, à travers ces coutumes différentes, riches et spectaculaires, la connaissance de l’autre. Les plats, les gestes des cuisines du monde, racontent un peu de l’histoire des pays et des hommes qui les habitent. Ici on ne parle pas de gastronomie, mais on mélange les couleurs et les saveurs. Ici on ne parle pas de fusion, puisque c’est un savoir ancestral que l’on répète assidûment, avec respect.
Des trésors africains, asiatiques, à travers lesquels les femmes aux fourneaux, souvent dans la rue, deviennent pour un instant de grands chefs, grâce à Isabelle Rozenbaum qui capte avec passion ces jeux avec les goûts, cette symphonie de couleurs, cette explosion de parfums, de fumets, de saveurs. Un travail essentiel et superbement réalisé.
Paul Alessandrini
Les Corps Culinaires est un livre publié au format numérique. Le livre, qui marie texte, photo vidéo et son, reconstitue l’univers de la créatrice.
100 pages
78 photos couleurs et 12 N&B
10 Videos
Editions D-Fiction. Distribution : Immateriel (http://www.immateriel.fr) et ePagine (http://www.epagine.fr)
