Le restaurant étoilé Le Taillevent initie un projet artistique en invitant quatre artistes photographes à réaliser une nature morte consacrant l’essence d’une saison à sa table. Candice Milon est la première sélectionnée pour saisir dans l’oeil de son objectif le printemps. Suivront jusqu’à l’année prochaine, la captation de l’été, de l’automne et de l’hiver, et l’exposition des clichés dans le salon Saturne du Taillevent.
Après avoir échangé avec le chef Alain Solivérès, le chef pâtissier François Daubinet et le chef sommelier Stéphane Jan sur le menu du printemps, nous avons sélectionné ensemble les produits phares de cette saison, explique Candice Milon. Il ne s’agissait pas de mettre en scène des assiettes dressées et des produits travaillés dans cette photographie, mais d’évoquer cette idée du printemps à travers l’authenticité, le choix des produits bruts d’excellence, et un traité qui corresponde aux valeurs et à la vision de l’art de vivre de Taillevent.
J’ai pris le parti de les mettre en scène d’une manière légère et animée sur une table nappée. Nous ne sommes ni dans les cuisines ni dans la salle du restaurant, mais quelque part entre les deux où les produits donnent vie à la créativité.
INFORMATIONS
Le Taillevent
15, rue Lamennais
75008 Paris
France
http://www.taillevent.com
http://candicemilon.com
